Parece ser que preguntarnos por si aún nos podemos comer el filete que sobró del día anterior se va a terminar. Un grupo de científicos japoneses de la Universidad de Yamagata han desarrollado un dispositivo, integrado en el film envolvente transparente, capaz de detectar cuando los alimentos de nuestra nevera se encuentran en mal estado.
El invento se trata de un “material inteligente” que reacciona al ser colocado sobre los alimentos y gracias al cual, según sus inventores, se podría evitar gran número de casos de intoxicación por consumir productos en mal estado.
El sensor es capaz de detectar la histamina, generada por las bacterias al descomponer los aminoácidos de los alimentos. El dispositivo está compuesto por un microcircuito impreso sobre un material semiconductor en un film plástico. En el futuro se podría integrar en envoltorios capaces de informar de forma automática sobre el mal estado de los alimentos.
El equipo de científicos también trabaja en la posibilidad de conectar esta tecnología a nuestros teléfonos móviles, dando la posibilidad de poder saber a distancia el estado de los productos que tenemos en la nevera.
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